Prima di tutto..iniziamo a prepararci con gli OFFICINA ZOE’ ! La domenica, in generale, mi fa venire voglia di impastare su un bel tavoliere infarinato e di fare la pasta fresca (cosa che tipicamente capita a tutti…
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Amore … di pasta !
Non c'è niente da fare: amiamo la pasta fatta in casa, soprattutto se ripiena. Poco importa se sia estate o inverno, ogni ingrediente è buono per creara la nostra pasta. Questa volta abbiamo armonizzato, nella…
RISOTTO SHOCK
Sono settimane, ormai, che Milano è baciata da uno splendido sole e i colori della città sono esaltati in queste meravigliose giornate di primavera. Con queste premesse è inevitabile aver voglia di “accendere” anche i…
Fagottini con cuore di piselli e scampi : l’accostamento che sorprende
Quando siamo un po' a corto di idee su come rendere gustosa una pasta ripiena ci affidiamo al fedelissimo volume "Il meglio di Sale e Pepe – 160 ricette per il piacere della tavola "…
La PAELLA del Singer Chef
Dopo aver trascorso alcuni giorni in Spagna, la scorsa estate, siamo tornati carichi di nuovi stimoli e idee culinarie. Ci siamo così cimentati nella creazione della nostra personalissima Paella, mantenendone le caratteristiche basilari, ma apportando…