Arrivata l'estate è inevitabile che le preparazioni in cucina "si alleggeriscano", si fa a meno delle lunghe cotture e di ingredienti troppo calorici, prediligendo, invece, verdura di stagione, pesce e carni magre. C'è poi una…
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Spaghetti integrali con carciofi & datterini gialli ON AIR
La ricetta di oggi non sarà corredata di foto dettagliate o frutto della ricerca di luce ed esposizione; la ricetta di oggi è il racconto di una preparazione On Air proprio nel senso che facilmente…
Risotto alla Barbabietola
Emozionati e felici: Sabato 19 Maggio alle h 12,30 saremo a Taste of Milano per realizzare due ricette con il RISO ACQUERELLO, le presenteremo nella cucina mobile del Teatro7 che per l’occasione si sposta in…
IL RISOTTO FRITTO è FASHION SHOCK
Adoro il fucsia, intorno ai quattro anni pretendevo di vestirmi interamente di questo colore, con profonda disapprovazione di mia mamma che alla fine cedeva, per sfinimento. Sono passati alcuni anni (NB: “alcuni”) e continuo ad…
I CALAMARETTI TASTE & MATCH
Non siamo riusciti a creare un Save the Date degno di questo Evento, ci sarebbe piaciuto stupirvi con effetti speciali per ricordarvi che il 28 GENNAIO si avvicina e vi aspettiamo presso Quaderni e Fornelli…