Durante le vacanze di Natale ho preparato i Carciofi Ripieni insieme a mia madre, che ha iniziato ad appassionarsi di cucina, cucinata e non solo mangiata, dopo essere andata in pensione, non avendone avuto prima…
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LA MINESTRA MARITATA CON IL SALAME CACCIATORE ITALIANO
Post in Collaborazione con il Consorzio Cacciatore Italiano Nel corso degli anni mi sono accorta che mi relaziono alla cucina con un approccio molto didattico. A differenza di Pietro che ha un talento innato nell’elaborare…
Spaghetti con le cozze: gioie e odori
Ci sono preparazioni in cucina, che più di altre, generano un bisogno improrogabile di ricorrere a ottimi detergenti per far fronte alla pulizia di mani, stoviglie e piani di lavoro. Tale necessità si verifica solitamente…
ZUPPA DI CECI, ZUCCA E CAVOLO NERO
Post in collaborazione con Biogen Torniamo a raccontarvi di un progetto che ci ha coinvolto non solo a livello operativo, ma anche profondamente nella sfera emotiva: Cleo App di Biogen. Sappiamo bene quanto sia importante l’alimentazione nella…
Crespelle in cocotte con mascarpone, zucca, mostarda di mele e semi zucca tostati
Post in collaborazione con Arborea Con il passare degli anni ho riscontrato in me stessa e negli amici più cari la totale mancanza di entusiasmo dinanzi alla possibilità di trascorrere l’ultimo giorno dell’anno ballando sulle…