L’estate in un boccone…l’inverno in un piattone!

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E’ inevitabile che ci siano piatti e preparazioni stagionali, dettati dalla reperibilità delle materie prime solo in alcuni periodi dell’anno. Altre volte, invece, il piatto è talmente “impegnativo” che si preferisce riservarlo alle fredde serate invernali… La carbonara rientra in questa seconda categoria, ma noi siamo anticonformisti culinari; legati sì alla tradizione , ma pronti a sperimentare anche apparenti bizzarrie. Avevamo voglia di carbonara, quella…

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Parmigiana in vacanza

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Cielo grigio su Milano. Dopo il mese delle piogge, l’illusione del ritorno di un’estate vera è durata solo un paio di giorni. Poco male. In fin dei conti per chi ha trascorso l’adolescenza in spiaggia da Maggio ad Ottobre,  l’estate a Milano è già una tortura…con il bel tempo sarebbe anche peggio. In compenso, nonostante le nuvole, fa proprio caldo. Un caldo denso, che si…

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CupCakes Addicted

in MAMABEAT RICETTE on Share

Ci sono pietanze di cui sentiamo parlare dall'infanzia, piatti che inevitabilmente conosciamo perchè arroccati nel nostro bagaglio culturale, segreti che mamme e nonne ci tramandano con entusiasmo e gelosia e poi ci sono.. “le ricette cool”, quelle che ogni attento modaiolo culinario deve saper preparare e presentare, adeguandosi ai tempi. Sono donna, fanatica delle chiccherie: potevo perdere l'occasione di imparare a realizzare le CupCakes durante…

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MEZZE MANICHE ALLA NORMA..nna!

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Concepire una cucina “open”, per rendere la nostra casa più luminosa, ha portato anche il vantaggio/svantaggio che “…non si frigge, altrimenti le finestre devono rimanere aperte due giorni!”.  La naturale conseguenza è che la nostra cucina, forzatamente con meno fritti, è più salutista pur non perdendo nel gusto, ma ogni tanto si sente la mancanza di qualche verdurina in pastella o di semplici patatine ….

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