Iniziamo con una frase d’effetto : lo Stoccafisso ha proprietà afrodisiache! Avete letto proprio bene. Personalmente l’immagine del pesce in questione mi ha fatto sempre pensare a tutt’altro e per di più strettamente legato alla cucina. La notizia l’ho appresa durante un piacevole aperitivo organizzato da Norge, logo scelto dal Norwegian Seafood Export Council (NSEC) per firmare i prodotti ittici norvegesi nel mondo. Durante la…
Ci son ristoranti che si ricordano per lo chef, pub noti per la scelta delle birre, bar che conquistano per la fragranza delle brioches e la schiuma del cappuccino e poi c’è Panino Giusto. Milano è un grande scrigno di opportunità gastronomiche, ogni sera si può scegliere di cenare in un posto diverso, di esplorare un nuovo locale e poche volte si rimane legati ad…
Guardando fuori dalla finestra mi verrebbe da pensare che sia il giorno di Pasquetta e non l’8 dicembre. Neanche nei più radiosi giorni invernali trascorsi a casa dai miei durante l’adolescenza ho mai vissuto un’Immacolata così “luminosa”, con una giornata splendida e soprattutto CALDA ! Cediamo al luogo comune? Non ci sono più le mezze stagioni e, aggiungo, neanche le stagioni protagoniste. A dir la…
Continua la preparazione di primi piatti con legumi al sapore di mare, che in questo caso va ricercato nelle vongole. Qualche giorno fa abbiamo proposto l’abbinamento di lenticchie e gamberi, oggi tocca a ceci e vongole. In realtà è un accostamento già sperimentato, più volte visto e di conseguenza nessuna ansia da riuscita, ma solo il piacere di gustare un piatto unico appetitoso. Vi auguriamo…
A.M. ci scrive scherzando: "Se Pietro riuscisse a fare un dolce con il Prosciutto Cotto diventerebbe un idolo per me". Noi lo leggiamo con tono di goliardica sfida e ai limiti dell’assurdo iniziamo a fantasticare. Non vi nascondiamo che per un attimo abbiamo realmente pensato di poter realizzare un dolce/prosciutto, ma abbandonata l’idea di caramellarlo ci siamo dedicati direttamente … alle caramelle! Piccole, deliziose e…
