PRIMO GIORNO Ho provato a ricordare altri appuntamenti simili nel calendario milanese degli anni passati, ma non mi è venuto in mente nulla, posso a ragion veduta dire che “Cibo a Regola d’Arte” sia unico nel suo genere. Dal 14 al 15 Marzo la Triennale di Milano è stata travolta dai profumi della cucina mediterranea ed ha ospitato chef, appassionati di cibo e giornalisti che…
L'Azienda Zonin è una di quelle realtà che anche chi non ama il vino conosce, forse per sentito dire o perché all'estero è tra le più rappresentative del mercato italiano, presente infatti in più di 102 paesi nel mondo. Abbiamo avuto il piacere di conoscere Francesco Zonin, arrivato a Milano per rappresentare la sua famiglia ad una una stimolante degustazione dei loro vini in abbinamento…
Lo ammetto: mi piace osservare Pietro quando apre il frigo e con la mano sinistra che sfiora il mento è immerso nei suoi pensieri, passando in rassegna gli ingredienti che abbiamo per poter preparare il pranzo o la cena. Mi piace ascoltare le sue idee, gli azzardi degli abbinamenti e vederlo destreggiarsi con disinvoltura tra i coltelli e le pentole, ma c'è un momento che…
Budapest. Freddo, tanto freddo, quello che ti immobilizza e non fa articolare parole ed arti. E’ Gennaio e non dovrebbe sorprendermi così tanto dover indossare strati di vestiti, cappello e sciarpa di lana, ma si sa: sono pugliese, non affronto con disinvoltura temperature sotto i 9 gradi. Questa è l’atmosfera fuori, dentro è tutta un’altra storia. Sono emozionata ed eccitata, non vedo l’ora di partire,…
Mancano solo dieci giorni, è arrivato il momento di mettere nero su bianco le ricette, di scrivere cosa rappresenta per voi la cucina, il perché del piatto con cui avete deciso di partecipare ed una foto, di voi, del piatto, di voi con il piatto, di voi nel piatto, insomma: una foto. Rileggo. Ok, temo non si sia capito molto, ma sono emozionata, le parole…
