Oggi niente cibo, voglio raccontarvi di un'iniziativa promossa da AXA Italia per dare voce alle piccole e grandi storie di protezione che quotidianamente rendono le giornate migliori. Quando si parla di Protezione si può fare riferimento a molteplici situazioni e contesti: la protezione della madre verso il proprio figlio, quella dell'operatore sociale di una ONLUS verso i ragazzi disabili che accoglie nella struttura o il cittadino…
Siamo giunti alla portata centrale e principale di un percorso di abbinamenti insoliti e piacevolmente riusciti, di un viaggio sensoriale che ha visto il Rum Zacapa 23 abbinato ad un antipasto con protagonista l’astice e ad un primo con cacio e vongole. Il Secondo piatto che Pietro ha elaborato e preparato mantiene saldo il filo conduttore “ittico”, il Rum che lo accompagnerà è il 23…
Perplessi dopo aver letto il titolo del post? Ebbene sì, stiamo per raccontarvi come realizzare una ricetta salata che contempla tra i suoi ingredienti il gelato del nuovo Barattolino allo Yogurt Sammontana, ma facciamo un passo indietro. Il famoso Barattolino è tra i ricordi delle mie estati anni '90, quelle dell'età delle Scuole Elementari e Medie, quando le vacanze iniziavamo a Giugno e finivano a Settembre. Non…
L'ho rifatto: ho cucinato di nuovo io. Questa volta ho alzato il coefficiente di difficoltà, esattamente come fosse un videogioco e al momento dell'impiattamento sono apparse le stelline del "Livello Superato". Con che punteggio? Ho dovuto attendere l'assaggio da parte dell'amica che era a cena, pare con un discreto risultato, soprattutto relativamente alla cottura del riso e alla cremosità. Ho dovuto ammettere che quest'ultimo aspetto…
La scorsa settimana vi abbiamo raccontato del progetto che ci vede coinvolti nella realizzazione di un intero Menu in abbinamento ai pregiati Rum Zacapa. L’astice e il guacamole sono stati protagonisti della prima portata, un antipasto che ci ha immerso in una piacevole atmosfera estiva, servito con Ron Zacapa23. Proseguiamo questo nostro percorso sensoriale con un primo di pasta, abbinato sempre allo stesso rum, per…
