La scorsa settimana, dopo mesi di gestazione, ha visto la luce "Giuseppino", il nuovo libro do Joe Bastianich scritto con Sara Porro. Dopo il successo di Masterchef, l'imprenditore italo-americano è diventato un volto noto e amato anche nel nostro paese e alcune delle sue espressioni sono ormai modi di dire diffusi e apprezzati. Chi non ha pronunciato almeno una volta il famoso "Vuoi che muoro?"!?….
La colazione è noto essere il pasto più importante della giornata, non potrebbe essere altrimenti considerato che è necessario assumere il giusto apporto di calorie senza eccedere con zuccheri e grassi per affrontare al meglio le ore seguenti. Noi siamo tra quelli che amano la colazione all’italiana, ossia dolce. Non siamo amanti del breakfast internazionale, ma allo stesso tempo preferiamo sapori delicati ed equilibrati, prediligendo…
L'autunno è la stagione della zucca, non c'è altro ortaggio che mi venga in mente in modo tanto immediato (a tal proposito: li avete provati i bocconcini da "Aperitivo zucca e coppa" che abbiamo proposto qualche giorno fa?). Siamo soliti mangiarla soprattutto in preparazioni salate e la responsabilità è prevalentemente mia, i dolci li preferisco semplici senza aggiunta di quelli che ottusamente ritengo essere ingredienti…
É stato tutto naturale: da quando viviamo a Milano il risotto è entrato nel nostro bagaglio culinario come se fosse da sempre stata una delle ricette dell'infanzia, di quelle con cui siamo cresciuti nelle fredde serate invernali. La verità è che in Puglia di fredde serate ce ne sono poche e l'unico modo di concepire il risotto è solitamente alle vongole o alla pescatora durante…
É sempre la stagione giusta per un aperitivo. Continuo a ripeterlo a me stessa ogni volta che la mente collega, automaticamente, l'idea di un drink sorseggiato con dei canapè in riva al mare o sotto i portici in una calda serata estiva. In realtà l'aperitivo non è solo il piacere di bere e mangiare finger food sfiziosi per soddisfare il palato, ma è un momento…
