Non c’è serata d’autunno o d'inverno senza una calda crema o una vellutata, il comfort food per eccellenza, capace di scaldare anche le serate più fredde e di trasmettere una gustosa serenità. Nel blog potete trovare tantissime ricette che fanno parte di questo “filone”, ideali come piatti unici e perfette se servite come antipasto in piccoli bicchierini. La ricetta di oggi fa parte di queste,…
Dal primo momento in cui l’ho vista non ho avuto alcun dubbio riguardo la sua chiarissima somiglianza con il padre: stesse labbra, identico sguardo e sorriso sornione. Sono trascorsi i mesi e nostra figlia ha iniziato ad assumere espressioni simili alle mie, piccoli gesti e abitudini che la rendono una piccola me, con buona pace del suo papà, felice di assecondare umori e manie. C’è…
Questa ricetta fa parte del progetto “Food for Fun”, sviluppato in collaborazione con Miss Grant, marchio storico di abbigliamento dell’azienda Grant, che si rivolge ai bambini da 0 a 14 anni. Le preparazioni che abbiamo elaborato richiamano i piatti tipici della tradizione gastronomica italiana, realizzate con una particolare attenzione rivolta alle esigenze nutrizionali dei più piccoli e preparate immaginando di coinvolgerli nei diversi passaggi. Ingredienti per 2 persone:…
Quando ho pensato al nome da dare a questa ricetta mi sono concentrata sulla forma assunta dalla mozzarella dopo la preparazione, è sopraggiunto un solo pensiero, una chiara immagine proiettata nei miei ricordi: il fagotto di Calimero, quel canovaccio legato ad un bastone in cui custodiva i suoi averi come fosse una piccola valigia. L'ultimo anno con Lavinia mi ha fatto riavvicinare al mondo dei…
Ricordo di Domeniche a pranzo incorniciate dal profumo che proveniva dalla cucina, poche note sensoriali per capire che il forno era acceso da ore, tutte quelle necessarie per cuocere pasta al forno, dolci e spesso totani ripieni. Che fosse estate o autunno poco importava, il calore del forno in funzione si poteva benissimo tollerare per poter gustare il mollusco in tutta la sua freschezza. Il…
