Questa edizione di Identità Golose, giunta a spegnere le candeline del suo tredicesimo compleanno, è stata per me e Pietro un po’ speciale. L’ultima volta che abbiamo partecipato correva l’anno 2014, ero incinta di poche settimane e combattevo con la nausea e l’impossibilità di assaggiare i tanti piatti di cui ascoltavo e seguivo attentamente la preparazione. È stato l’anno in cui ho intervistato tanti chef, blogger…
[Post in collaborazione con QUOMI] Tra le domande più ricorrenti che affollano la mente di una mamma c’è sicuramente il classico “Cosa cucino per cena?”. La questione è decisamente più semplice quando si deve pensare solo a se stessi, ma diventa complessa se si condivide il pasto con un bambino, dovendo elaborare ricette che siano appetitose anche per loro. Mi è bastato curiosare on line…
Chi segue gli account di singerfood si sarà reso conto che qualche sera fa ho trascorso alcune ore dedicando tanta concentrazione ad un tema che mi sta particolarmente a cuore: la frittura all’italiana. Quell’arte quasi magica che ci permette di ottenere pietanze croccanti e gustose, perfette per essere assaporate nei momenti di gioia culinaria. Sono un’appassionata dell’argomento, nelle mie vene scorre pastella e sangue, da…
[Post in collaborazione con Autogrill] Le partenze per me hanno sempre lo stesso sapore: un misto di entusiasmo e ansia, due sensazioni che sono abituata a gestire e che allo stesso tempo fingo mi colgano impreparata. Quella che vi racconto oggi è l’esperienza di una partenza e allo stesso tempo di un arrivo, della nascita di un luogo inaspettato all’aeroporto di Fiumicino a Roma. Per…
Tutte le ricette sono speciali se vengono immaginate e preparate con cura e amore, ma questa di oggi lo è un po’ di più e vi racconto perché. Ci è stato dato come ingrediente imprescindibile, un frutto profumato e dal colore intenso: l’arancia. Dopo una veloce consultazione abbiamo pensato di inserirla in un’insalata di quinoa abbinata a verdura di stagione, in questo caso carciofi brindisini…
