MUFFINS SCACCIA PIOGGIA


La vista del volumetto di Nicola Pavan “Muffins”- Guido Tommasi Editore tra gli scaffali della libreria ha generato in me l’impeto dell’acquisto compulsivo, nonostante la consapevolezza della disapprovazione che, da lì a poco, avrei ricevuto da Pietro.


Ebbene sì, lo ammetto: mi sono lasciata tentare dai 9 pirottini colorati in silicone che completavano la confezione del libro , prima ancora di sfogliare le pagine del ricettario! Per una volta, però, non ho fatto male a cedere: le svariate ricette di muffins dolci e salati sono originali, ben scritte e ( per ora ) di perfetta riuscita.

Li adoro!
Per esorcizzare la pioggia, che negli ultimi giorni bagna ininterrottamente Milano, ho deciso di realizzare i MUFFINS CIOCCOLATO E PISTACCHI ( purtroppo non freschi! ), riuscendo in ciò che più poteva gratificarmi: farlo ricredere!

Unico appunto riguardo le quantità..l'autore le suggerisce per 6 muffin, io ho riempito 12 pirottini abbondantemente.



Ingredienti per 12 muffin :

1 uovo
1 tuorlo
100g di zucchero semolato
150g di farina 00
100g di burro ( fatelo ammorbidire )
8g di lievito per dolci ( mezza bustina )
50ml di latte
80g di cioccolato fondente
20g di pistacchi tritati ( se freschi è meglio )

Per la decorazione finale:

50g di cioccolato fondente
Pistacchi interi

Iniziate subito a sminuzzare i pistacchi.


Accendete il forno a 180°C statico.

Sbattete brevemente l'uovo e il tuorlo, aggiungete lo zucchero, montate per qualche minuto e unite la farina e il lievito setacciati. Aggiungete il burro ammorbidito, il cioccolato sciolto a bagnomaria, il latte e i pistacchi tritati, mescolando un ingrediente alla volta.

Versate l'impasto negli stampi ( che avrete imburrato e infarinato, se necessario ) e infornate in forno già caldo.

Cuocete per 25/30 minuti.

Una volta cotti, tirateli fuori dal forno e fateli raffreddare prima di estrarli dagli stampi.


Nel frattempo sciogliete l'altro cioccolato, sempre a bagnomaria. Potete o immergervi la parte superiore dei muffin o aiutandovi con un cucchiaino cospargervi il cioccolato più denso. Terminate la decorazione con un pistacchio o con la granella, eventualmente, rimasta dall'impasto.


Gustiamoli con i Led Zeppelin e la loro The rain song.





Vi lasciamo un'utilissima infografica per scoprire quanto il cioccolato non sia solo buonissimo, ma faccia anche bene! 

tutti i benefici del cioccolato

Fonte: www.rodiola.info – Rimedi naturali |
Progetto di www.rodiola.it

74 Comments

  1. Pinuccia 7 giugno 2011 at 11:50

    sluuuuuuuuuuuuuurp!!!

    Reply
  2. Francesca 7 giugno 2011 at 11:52

    Adoro le tue onomatopeiche!!! =)

    Reply
  3. Stefania 7 giugno 2011 at 12:44

    bellissimi da vedere e squisiti da mangiare questi muffin, direi che l'acquisto del libro è stato un buon affare se le ricette sono di questo livello però c'è bisogno anche di bravura per realizzarli così bene e qui di bravura ce n'è e molta anche. baci e buona giornata

    Reply
  4. Fra 7 giugno 2011 at 12:48

    se funziona ti meriti un premio!!!!
    ;-P

    Reply
  5. Mascia 7 giugno 2011 at 13:00

    Ma che belli !! E che golosi !
    Me lo ricordo bene quel libro, sono stata tentata anchio da quei pirottini ….
    ma ho resisito !! Sarà che mi voglio prendere il libro di Nigella, e quando mio marito ha saputo il prezzo è sbiancato !!! ahahahaha

    Reply
  6. Francesca 7 giugno 2011 at 13:01

    @Stefania : troppo buona, ora dovrò impegnarmi sempre di più per non far calare le aspettative! ohibò! Ahahah!

    @Fra : con la pioggia avremo i risultati entro stasera..con Pietro hanno funzionato: son piaciuti! 😉

    Reply
  7. Selina 7 giugno 2011 at 13:07

    Che squisiti devono essere questi muffin…Ne addenterei volentieri uno!!! 🙂

    Reply
  8. Donatella 7 giugno 2011 at 13:49

    L'ho visto anch'io quel libro con i pirottini, ho resistito solo perchè i pirottini in silicone nella mia cucina non mancano. Golosissimi muffins, ho giusto un pò di pistacchi da consumare. Baci

    Reply
  9. max - la piccola casa 7 giugno 2011 at 14:43

    wow!!!! questi stupendi muffin li preparo sicuramente per la mia piccola principessa che domenica compie 3 anni!!!!

    Reply
  10. °Glo83° 7 giugno 2011 at 15:07

    che bontà!!! abbinamento perfetto! speriamo che funzionino!!! 😀
    per quanto riguarda i pirottini sono bellissimi, li vorrei comprare anch'io così!!! quindi hai fatto bene! e poi ti ritrovi anche con un libro di ricette! 😉

    Reply
  11. Olga 7 giugno 2011 at 15:26

    Buonissimi!!!!! hai fatto proprio bene a cedere allo shopping compulsivo!!!! un bacione

    Reply
  12. B.B. Girsl 7 giugno 2011 at 15:54

    Non ce la faccio a guardare questi muffins!!!Con questo caldo, la posizione fissa davanti al computer da ore, il calo glicemico….non ce la posso fare!!! A meno che non me ne allungate uno attraverso il pc, allora si che potrei anche iniziare a ragionare!!!

    Reply
  13. Francesca 7 giugno 2011 at 20:39

    ..non ne sono rimasti neanche per la colazione di domattina! 😉 Direi che l'investimento del libro è stato ripagatissimo! =)
    Buona notte a tutti*

    Reply
  14. Gio 7 giugno 2011 at 20:41

    dopo questi risultati il libro è da comprare 🙂 assolutamente!
    hanno un aspetto magnifico 😛

    Reply
  15. Letiziando 7 giugno 2011 at 20:52

    Ti ringrazio doppiamente: uno per la segnalazione del libro e due per il suo goloso e ben riuscito "testaggio" … ora non mi resta che comprarlo 😉

    Reply
  16. Federica 7 giugno 2011 at 20:55

    wow meravigliosi, perfetti e golosi!!complimenti!

    Reply
  17. Francesca 7 giugno 2011 at 21:02

    ..abbiam fatto anche quelli salati, son perfetti..direi che gli esperimenti sono riuscitissimi!
    Grazie a voi ragazze!

    Reply
  18. Ann 7 giugno 2011 at 21:22

    Uhm, muffin al cioccolato… ma c'è qualcosa di più buono al mondo? *_*

    Reply
  19. Un misurino d'olio 7 giugno 2011 at 21:30

    Ciao
    mi affaccio per la prima volta nel vostro blog, è davvero carino e dato che ho appena preso anch'io gli stessi pirottini, adesso non mi resta che pserimentare questa succulenta ricetta.
    Da oggi vi seguo con piacere anch'io
    a presto
    Ale

    Reply
  20. dorotea 7 giugno 2011 at 21:56

    ciao cari ricamboi subito la visita e vi faccio i miei complimenti per il blog.baci dorris

    Reply
  21. Francesca 7 giugno 2011 at 21:58

    @Ann : di più buono c'è solo..una montagna di brownies al..cioccolato! 😉

    @Misurino: aspettiamo la tua ricetta allora! =)

    Reply
  22. Laura 7 giugno 2011 at 23:07

    Gnamgnamgnam!! buoni!!! 1° cosa da fare domattina: preparare questi muffin seguendo la tua ricetta sperando che mi riescano bene come i tuoi!
    2° cosa da fare: andare in libreria e comprare questo libro!! mia figlia adora i muffin!
    'Notte!!
    Laura 🙂

    Reply
  23. Al Cuoco! 8 giugno 2011 at 7:11

    hehehe anche io non so resistere a quei libricini.. con la stessa disapprovazione di mio marito!! hehehe
    I muffins sono me-ra-vi-glio-si! :))

    Reply
  24. Cristiano 8 giugno 2011 at 7:27

    buoniiiiiiii

    ragazzi ci siete per la serata del Cucinotto del 22 vero?????? ;))))

    cioa cris

    Reply
  25. Nicoletta 8 giugno 2011 at 7:36

    Solo poche parole….STUPENDI!!!!!! veramente viene voglia di prenderne uno dallo schermo e divorarlo!!!!

    Reply
  26. inthekitchenforfun 8 giugno 2011 at 8:48

    Che belli questi muffin e che buuuuuoooniiiiiii!
    Hai un bellissimo blog! complimenti per le tue creazioni!
    Da oggi mi troverai tra i tuoi lettori fissi! Quando vuoi passa a trovarmi!

    Reply
  27. Antonella 8 giugno 2011 at 9:04

    Direi che è stato un ottimo acquisto, cosa dice il maritino ora che son finiti i muffin? 😉

    Reply
  28. amichecuoche 8 giugno 2011 at 9:05

    Io assecondo sempre la voglia di acquisto compulsivo….:-)Scusa ma ho letto 80g. di lievito??Ovviamente è un errore di battitura..!Complimenti sono molto invitanti!!A presto!

    Reply
  29. Ros 8 giugno 2011 at 9:25

    ecco un'altra pugliese a Milano 🙂 io sono una muffindipendente quindi questi muffin non possono non piacermi 🙂 ed anche io ho quel favoloso libricino 🙂

    Reply
  30. giovanna burroealici 8 giugno 2011 at 10:29

    L'acquisto compulsivo di certi libretti capita anche a me 🙁 ma visti qeusti muffin perfetti mi sembra un buon acquisto!

    Reply
  31. Francesca 8 giugno 2011 at 13:47

    @AmicheCuoche: grazie per l'avvertimento..giustissima osservazione, mi è scappato lo 0. Potrei provare a farli con 80g di lievito..dite che poi volano!?! =)

    @Ros: la Puglia colonizza Milano..incontro più pugliesi che lombardi in questa città.

    Grazie a tutti per gli apprezzamenti, questi muffins sono un ottimo rimedio contro la tristezza da pioggia che, ahimè, ancora non ci ha abbandonato; la chiamavano estate..!!! 😉

    @Cris: corro subito a vedere qual è l'evento e ti faccio sapere, vediamo se Pietro è a Milano! =)

    Reply
  32. franci 8 giugno 2011 at 13:55

    Anche io come te oggi sono stata tentata da un libro con annesso stampo in silicone a forma di rose…me lo sono comprato!
    Ottimi questi muffins, una goduria assoluta!
    Complimenti!

    Reply
  33. valentina brida 8 giugno 2011 at 14:13

    Ciao!!! prima di tutto grazie per essere passata da me…. e poi anche io faccio spesso acquisti compulsivi di questo genere, e ti dirò, l'altro giorno in libreria ero tentata da questo stesso libro di cui parli….solo che ho avuto paura non potendolo sfogliare…..sai che faccio??? vado a prenderlo appena esco… :))) Un bacio e complimenti per il vs sito!

    Reply
  34. Sar@ 8 giugno 2011 at 15:00

    Che meraviglia questi muffins… mettono una voglia, complimenti! 😉

    Reply
  35. ValeVanilla 8 giugno 2011 at 16:39

    Ciao, grazie di essere passati da me!!! complimenti, questi muffins sono da urlo… li' provero' sicuramente!!!!

    Reply
  36. Emanuela 8 giugno 2011 at 17:30

    sarà che amo la Puglia, che il mio fidanzato è salentino e che adoro la buona cucina…Ma questo blog non me lo lascio scappare! Grazie mille dei complimenti, un bacio

    Reply
  37. Francesca 8 giugno 2011 at 17:51

    Mi consolo a sapere che l'acquisto inarrestabile dei libri di cucina accomuna un po' tutte le food blogger! 😉

    Grazie a tutte di essere "passate", Buona Serata!

    Francesca

    Reply
  38. neve di marzo 8 giugno 2011 at 20:17

    che golosita',bravi!

    Reply
  39. Federica 8 giugno 2011 at 20:35

    Con quanta pioggia ha buttato oggi sarebbero stati perfetti. Golosissimo abbinamento che mi prende molto più che per la gola. Bacioni

    Reply
  40. Muscaria 8 giugno 2011 at 20:35

    Mentre ti rubo uno di questi, guarda un po' se hai anche dei muffin scaccia tuoni per favore 😛
    Mi tocca connettermi a singhiozzo, accidenti!

    Reply
  41. www.deliziadivina.it 8 giugno 2011 at 20:42

    che buoni…sono perfetti!!!

    Reply
  42. Cucina Amore Mio 8 giugno 2011 at 21:21

    Non chidermi come sono arrivata fin qui.ùClicca, clicca e riclicca.
    Comunque sono arrivata bene e così ti volevo invitare a partecipare al mio primo contest "copiemabuone".
    Ti aspetto.
    Complimenti.
    Dann/www.cucinaamoremio.com
    N.B. Se inserisci il banner del contest mi faresti un regalone.

    Reply
  43. Nani e Lolly 8 giugno 2011 at 21:26

    Adorabili i muffin!!Grazie che passate sempre a trovarci!Cerchiamo anche noi di fare altrettanto!Hai fatto bene a comprare il libro se lo trovo lo compro anch'io!..E i pirottini colorati sono troppo carini!!

    Reply
  44. Francesca 8 giugno 2011 at 21:37

    @nani&lolly: è un piacere 😉 Sul libro ti do la certezza del buon acquisto!

    @CucinaAmoreMio: passo a trovarti e vedo di che si tratta, partecipiamo volentieri 😉

    @Muscaria: oggi il temporale ha colpito anche me nel pomeriggio..dignitosamente ho affrontato la pioggia ed erano anche finiti i muffins! =P

    Grazie mille a tutte voi , vi auguro una Buona notte!!!

    Reply
  45. Nani e Lolly 8 giugno 2011 at 21:48

    Sono Lolly e sono a casa con l'influenza ma mi tiro su di morale guardando i vostri muffin!!Buona anche a voi e grazie ancora perchè ci riempe il cuore di gioia quando ci seguite!Notte notte!

    Reply
  46. Nani e Lolly 8 giugno 2011 at 21:49

    P.S.SE LO TROVO LO COMPRO VERAMENTE IL LIBRO IO AMO TUTTI I LIBRI DI DOLCI!!

    Reply
  47. ZUCCHERANDO 8 giugno 2011 at 22:13

    Ciao!
    passo a ringraziarvi per la vostra visita,e per complimentarmi con voi!Io punto quel libro da un pò… prima di partire,lo acquisterò sicuramente.Due cose ci accomunano…la terra d'origine,a cui ho anche dedicato un post nel mio blog… e la città in cui viviamo.La caoticissima Milano!
    mi sono aggiunta con piacere ai vostri sostenitori.

    Francesca

    Reply
  48. Gianni 9 giugno 2011 at 1:04

    Con i miei tempi….ma arrivo! Ragazzi che bel blog avete! Complimenti veramente. E questi muffins?? Non so se scacciano la pioggia, ma la fame di sicuro si! E poi gli acquisti impulsivi fanno bene….ve lo dice uno che dovrebbe entrare in un negozio di casalinghi…in mutande! Ciao

    Reply
  49. Agata 9 giugno 2011 at 5:01

    Grazie per la visita..vedrai che il sole e il caldo cocente investiranno anche la tua stupenda città!! Bello il tuo blog, passerò spesso, un kiss da Catania!

    Reply
  50. Damiana 9 giugno 2011 at 6:16

    Io invece non ho ceduto alla tentazione e..ora me ne pento!!Sono favolosi!!Complimenti e bentrovati!!

    Reply
  51. Micaela 9 giugno 2011 at 6:37

    E con questa, salgo a bordo anche io!

    Reply
  52. ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ 9 giugno 2011 at 7:08

    ottimi e buoni da gustare questi muffin i miei complimenti..
    mi sono aggiunta tra i tuoi sostenitori cosi potrò assaporare le tue delizie..
    by da lia

    Reply
  53. Claudia 9 giugno 2011 at 7:14

    Ciao intanto grazie del commento che hai lasciato al mio blog!!!!! io son come te… se avessi visto quei pirottini avrei comprato il libro in primis per quelli ahahahaah.. Devono essere davevro molto buoni!!! torna a trovarmi ok?? mi farebbe piacere.. baci buona giornata 🙂

    Reply
  54. Teresa 9 giugno 2011 at 7:21

    Ciao,bellissimo il vostro blog,aahha,esattamente la mia stessa idea, musica e cucina ,un connubio perfetto!!oltertutto mi hanno appena regalato quel libro con i pirottini…mitici!
    Vi seguirò senza dubbio da subito!

    Reply
  55. piccoLINA 9 giugno 2011 at 8:00

    Buoni i muffins…. magari non funzionano come rimedio per la pioggia, ma sicuramente per rialzare il morale sono favolosi!!!!
    Piacere di conoscervi!
    Un abbraccio
    Paola

    PS. milano…. e quando ci incontriamo??? 🙂

    Reply
  56. Chiaretta 9 giugno 2011 at 9:36

    Ciao! Che bellissimo blog!! Adoro i muffin e questo volumetto l'avrei comprato anch'io.. con i pirottini colorati poi!!! ^_^

    Reply
  57. Michela 9 giugno 2011 at 10:53

    Se garantisci quel bellissimo risultato in foto, vado subito a cercare il libro!

    Reply
  58. Marco_e_Barbara 9 giugno 2011 at 11:38

    buonissimi questi muffins,l'accopiata cioccolato pistacchio è meravigliosa!

    Reply
  59. Kiara 9 giugno 2011 at 11:38

    Che meraviglia Fra!!!!!! E ci credo che ti sei fatta acchiappare dall'acquisto compulsivo! Succede anche a me, ed ogni volta che poi torno a casa mi vedo ALe (mio martirio) che con la sua faccia sprigiona tutta la sua disapprovazione… ma tanto ormai ci tengono così! 😉 Comunque sono stupendi e mi sa anche tanto ma tanto buoni… brava! Smaccckete!

    Reply
  60. Stefania 9 giugno 2011 at 12:44

    E' un buon rimedio 🙂 ciao

    Reply
  61. ale 9 giugno 2011 at 14:28

    eh ma che bel blog che trovo qua!piacere di conoscervi! e grazie di essere passati a trovarmi!Ale

    Reply
  62. Chris's Gourmet Fashion 9 giugno 2011 at 18:16

    muffins al chiocolato e pistacchio – che delizia!

    Reply
  63. speedy70 9 giugno 2011 at 20:55

    E se questi scacciano la pioggia, io ne faccio a quintalate, sono golosissimi e farei tutti felici!!!!!

    Reply
  64. riccioli di cioccolato 10 giugno 2011 at 8:56

    Fatti, ma volevo comunivìcarvi con dispiacere che non funzionano…ovvero la pioggia non l'hanno scacciata!!!!però in conpenso mi hanno regalato momenti di puro godimento.
    Veramente buoni e facilissimi.

    Reply
  65. germana 10 giugno 2011 at 15:33

    WOW che goduriosi…
    cioccolato e pistacchio sono il massimo.
    bravissima!!

    Reply
  66. Francesca 10 giugno 2011 at 17:46

    36 ore senza internet a causa del diluvio a Milano…grazie a TUTTI per il sostegno ed anche per i complimenti!
    Con un po' di ritardo hanno funzionato…ha smesso di piovere!!

    @RdC: hai provato qualche variante o ci hai seguiti passo passo?

    Ciaoooo

    P&F

    Reply
  67. Maky 10 giugno 2011 at 21:36

    Noooo adesso mi tocca comprarlo mannaggia! Avevo resistito alla tentazione fino ad adesso uff…….

    Reply
  68. Francesca 12 giugno 2011 at 10:32

    Non te ne pentirai, maky! 😉

    Reply
  69. ''Cucina di Barbara'' 12 giugno 2011 at 17:26

    Che bel blog che mi avete fatto scoprire, adesso vi seguo anche io:)

    Ci vediamo di là:)

    Baci, Barbaraxx

    Reply
  70. Francesca 13 giugno 2011 at 10:44

    Grazie Barbara 😉

    Reply
  71. LaFataGolosa 13 giugno 2011 at 12:43

    abbiamo una passione in comune!
    anch'io ho comprato questo libro con i suoi pirotini coloratissimi in silicone.
    Ed ho già postato 3 ricete salate: pesto & noci (squisiti, sono piaciuti a TUTTI !); brie & noci; taleggio & pere…
    Come potrai vedere nel mio blog però io mi sono convertita alle mini porzioni, quindi i muffin li ho fatti diventare… MINI muffin.
    E devo dire che hanno avuto un enorme successo^_^
    Un dolce saluto

    Reply
  72. Francesca 13 giugno 2011 at 13:04

    L'idea dei mini muffins è un salva linea ideale! 😉 Credo proprio che seguirò la tua idea per le versioni salata con il formaggio! =)
    Buona giornata Fata! =)

    Reply
  73. lacucinaghiotta 13 giugno 2011 at 15:14

    Li ho comprati anche io tempo fa! Ho postato sul mio blog sia una ricetta dolce che salata. I 9 pirottini si utilizzano benissimo! Della stessa collana ho comprato anche altri libriccini davvero interessanti (quello sulla pannacotta e sul gazpacho).
    A presto

    Reply

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