I fusillo con lo Stoccafisso Afrodisiaco

Iniziamo con una frase d’effetto : lo Stoccafisso ha proprietà
afrodisiache! Avete letto proprio bene. Personalmente l’immagine del pesce in
questione mi ha fatto sempre pensare a tutt’altro e per di più strettamente
legato alla cucina. 
La notizia l’ho appresa durante un piacevole aperitivo
organizzato da Norge, logo scelto dal Norwegian Seafood Export Council (NSEC)
per firmare i prodotti ittici norvegesi nel mondo.  Durante la serata abbiamo assaggiato vari
abbinamenti (da cui l’ispirazione per il primo piatto che vi proponiamo)
magistralmente accompagnati dalle descrizioni di una blogger presente per
l’occasione e di una sessuologa. Quest’ultima ci ha illustrato le proprietà
dell’arginina, sostanza naturale che migliora le prestazioni dell’uomo.
Indovinate un po’ in che alimento è presente ? Proprio nello Stoccafisso!
Questo è il sito dell’NSEC : FiorDiSapori,
potrete curiosare tra le ricette, le informazioni dettagliate riguardo le
origini e le proprietà benefiche dello Stoccafisso e magari vi verrà anche
voglia di vivere la Norvegia più da vicino con gli utilissimi consigli di
viaggio che troverete nel link dedicato.
Ingredienti per 2 persone:
180g di Fusilli 
200g di Stoccafisso già ammollato e pronto per essere utilizzato
150g di broccoli
Olio EVO
Aglio
Peperoncino
Sale&Pepe
Iniziamo cuocendo lo Stoccafisso tagliato in pezzetti in abbondante acqua
per circa 10min.
In una pentola sbollentate i broccoli ed una volta cotti, con un
frullatore ad immersione, rendeteli una crema aggiungendo olio EVO.
Fate cuocere i fusilli nella stessa acqua di cottura dei broccoli ,fino a
quando non saranno “al dente”. In una casseruola, dove avrete fatto dorare l’aglio
con un pizzico di peperoncino, trasferite la crema di broccoli e i pezzetti di
Stoccafisso, aggiungete la pasta scolata e terminate la cottura per pochi
minuti.
Servite con una spolverata di Pepe Nero.
Il piatto è ancora fumante, si nota? 🙂

Esattamente come il vino anche lo Stoccafisso necessita di grande attenzione, cura e abilità nella sua produzione; per esaltarne la bontà ci beviamo su un Tocai Friulano: La Vila 2009 – Lis Neris. 
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16 Comments

  1. Chiara e Marco 12 dicembre 2011 at 10:09

    Beh, una cosa così dallo stoccafisso non me la sarei mai aspettata 😀 è afrodisiaco? :O

    Complimenti per il piatto, molto buono ma anche bello. Ed ecco, broccoli e stoccafisso non mi fanno pensare proprio al bello..

    Marco di Una cucina per Chiama

    Reply
  2. Tery 12 dicembre 2011 at 10:10

    Dopo aver scoperto le proprietà dello stoccafisso questo pesce mi sta ancora più simpatico e quindi questa ricetta la segno e la provo presto! 😉

    Reply
  3. Valentina 12 dicembre 2011 at 10:43

    ebbene provare subito lo stoccafisso!!!! Io ho sempre delle remore a cucinarlo, non so perchè ma ho un certo timore!!!!! lo proverò nella vostra fantastica pasta…. Ps Cavalieri è una garanzia… 😉

    Reply
  4. Housewives 12 dicembre 2011 at 11:08

    ahahahahaha … vorrà dire che non lo cucinerò per il resto della vita così riescoa astar eun pò tranquilla ahahahahaha

    Reply
  5. raffy 12 dicembre 2011 at 11:55

    un ottimo connubio di gusti… strepitoso…

    Reply
  6. Francesca 12 dicembre 2011 at 12:33

    Uno Stoccafisso che seduce un Broccolo non ve lo sareste aspettato, eh!? 🙂 Buon Appetito a tutti!

    Reply
  7. veru 12 dicembre 2011 at 16:01

    Vi state sempre più specializzando in pasta! 🙂 Io lo stoccafisso lo capisco solo a metà (a questo punto mio marito si perde i benefici legati alla sua assunzione), non abbiamo ancora trovato quella sintonia che potrebbe farci diventare davvero amici come del resto con il suo cugino baccalà. Non lo so, se qualcuno mi cucina qualcosa e mi convince ci sto a dargli una possibilità 🙂

    Reply
  8. Franceschina 12 dicembre 2011 at 21:50

    questa dallo stoccafisso non me l'aspettavo proprio! Non si finisce mai di imparare

    Reply
  9. Lisa 13 dicembre 2011 at 10:33

    Mi piace!!!

    Reply
  10. Marina 13 dicembre 2011 at 14:09

    Sedotta dallo stoccafisso… Al primo sguardo! 😉

    Reply
  11. Francesca 13 dicembre 2011 at 16:04

    Veru, torneremo presto con altre ricette, ultimamente ci siamo dedicati ai carboidrati! 🙂

    Non c'è niente da fare: lo Stoccafisso è un gran seduttore!ahahah!

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  12. Atmosfera Italiana 14 dicembre 2011 at 10:57

    bella presentazione, interessante ricetta che dir siete sempre favolosi grazie …. :-))))
    Carla

    Reply
  13. Mirty 14 dicembre 2011 at 16:20

    Che delizia, io adoro il pesce e pure i broccoli! Spero tanto che i miei padroncini provino questa ricetta…
    Bau bau!

    Mirty

    Reply
  14. Viviana 15 dicembre 2011 at 11:11

    buono buono buonisssssimo!!! mai mangiato insieme alla pasta! assolutamente da provare! complimenti!

    Reply
  15. marty90 28 dicembre 2011 at 16:16

    ciaoo…bellissimo blog…mi sono aggiunta…
    passa da me se ti fa piacere 🙂

    Reply

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