Ammetto che la parola "tataki" mi incute un certo timore, credo di aver nascosto malissimo l'ansia che mi trasmette anche solo ascoltarla pronunciare quando Pietro con entusiasmo incontenibile mi ha detto: "Ho pensato che per…
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Crema di Barbabietola
Non c’è serata d’autunno o d'inverno senza una calda crema o una vellutata, il comfort food per eccellenza, capace di scaldare anche le serate più fredde e di trasmettere una gustosa serenità. Nel blog potete…
DIRITTO A UNA BUONA COLAZIONE: #kellogg4breakfast
Dal primo momento in cui l’ho vista non ho avuto alcun dubbio riguardo la sua chiarissima somiglianza con il padre: stesse labbra, identico sguardo e sorriso sornione. Sono trascorsi i mesi e nostra figlia ha…
Fagotto di Mozzarella – “Il Gusto del Sano”
Quando ho pensato al nome da dare a questa ricetta mi sono concentrata sulla forma assunta dalla mozzarella dopo la preparazione, è sopraggiunto un solo pensiero, una chiara immagine proiettata nei miei ricordi: il fagotto…
Totani Ripieni
Ricordo di Domeniche a pranzo incorniciate dal profumo che proveniva dalla cucina, poche note sensoriali per capire che il forno era acceso da ore, tutte quelle necessarie per cuocere pasta al forno, dolci e spesso…