Perplessi dopo aver letto il titolo del post? Ebbene sì, stiamo per raccontarvi come realizzare una ricetta salata che contempla tra i suoi ingredienti il gelato del nuovo Barattolino allo Yogurt Sammontana, ma facciamo un passo indietro….
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Risotto al nero di seppia per il secondo appuntamento
L'ho rifatto: ho cucinato di nuovo io. Questa volta ho alzato il coefficiente di difficoltà, esattamente come fosse un videogioco e al momento dell'impiattamento sono apparse le stelline del "Livello Superato". Con che punteggio? Ho…
Spaghettini Cacio Vongole & Cedro per ZACAPA 23
La scorsa settimana vi abbiamo raccontato del progetto che ci vede coinvolti nella realizzazione di un intero Menu in abbinamento ai pregiati Rum Zacapa. L’astice e il guacamole sono stati protagonisti della prima portata, un…
Primo appuntamento con Vellutata di Zucchine
Ebbene: dopo tanti anni di relazione culinaria stabile con Pietro è giunto per me il momento di un nuovo incontro, inaspettato e sorprendente. Un terzo che non è stato per niente un incomodo. Vi racconto com'è…
Fusillotti Cacio e Pepe con Zucca
La precisazione iniziale è doverosa: trattasi di un uso improprio della definizione "cacio e pepe", so bene quanto i romani ci tengano alla tradizione e all'autenticità dei loro piatti; sarebbe lo stesso se vedessi usare…