La ricetta del Risotto all’arancia con rema di zucca realizzato per la campagna Arance della salute di AIRC.
Browsing Category RICETTE
I CARCIOFI RIPIENI DELLA MIA MAMMA
Durante le vacanze di Natale ho preparato i Carciofi Ripieni insieme a mia madre, che ha iniziato ad appassionarsi di cucina, cucinata e non solo mangiata, dopo essere andata in pensione, non avendone avuto prima…
STORIE DI PANZEROTTI PUGLIESI
Se avete letto il post “Storia di una Focaccia con la Scarola” potreste intuire quale sarà l’argomento di questo racconto, che celebra la gioia del fritto in una delle sue supreme espressioni. Il panzerotto in…
STORIA DI UNA FOCACCIA CON LA SCAROLA
(in teglia tonda da 26cm) La “Focaccia con la scarola”, per me, è una sorta di mito. È quella che ho mangiato innumerevoli volte durante l’infanzia e l’adolescenza, l’ho sempre amata e non mi sono…
LA MINESTRA MARITATA CON IL SALAME CACCIATORE ITALIANO
Post in Collaborazione con il Consorzio Cacciatore Italiano Nel corso degli anni mi sono accorta che mi relaziono alla cucina con un approccio molto didattico. A differenza di Pietro che ha un talento innato nell’elaborare…