Abbiamo un debole per le tapas. Qualche anno fa a Madrid ci siamo completamente immersi nello spirito spagnolo di questa preparazione che, insieme ai montaditos, ha allietato i nostri aperitivi serali. Sapete qual è l'origine…
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Purcidduzzi e Buon Natale
E’ tutto pronto: il digestivo è in borsa, abbiamo raggiunto le famiglia in Puglia da qualche giorno e l’odore di fritto è ormai una costante sui nostri vestiti. Finalmente il vero spirito del Natale. Anche quest’anno…
La Puglia che amo, quella di #ColliMareInPuglia
Mi appresto a raccontarvi di una regione bellissima, bagnata dal mare e accarezzata dal vento, baciata dal sole sulle sue timide colline, una delle zone d'Italia più amate dai turisti stranieri e non, conosciuta per…
Il Caseificio Pioggia a Martina Franca
Abbiamo archiviato la "pratica vacanze", siamo rientrati a Milano da dieci giorni e ci siamo lasciati tristemente travolgere dalla routine e dal lavoro, unica consolazione a noi concessa sono i ricordi, accompagnati dalle tante provviste…
Tapas con Pata Negra e Fichi Caramellati
C'è un solo prosciutto che può definire se stesso "il migliore del mondo" senza peccare di superbia, questo è il jamon iberico de bellota Joselito. Non c'è confronto che regga, è IL re dei salumi…