Settembre è ufficialmente il mese del cambiamento, quello dei faraonici progetti, delle agende piene di buoni propositi e prive di pessimismo cosmico; sono i giorni che salutano l’estate ormai agli sgoccioli e accolgono a braccia…
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Il Nostro Matrimonio e le Orecchiette Mmaritate
Pochi preamboli, il 2014 sarà l’anno che ricorderemo per i viaggi, per i tanti progetti da cui saremo travolti e per Il Nostro Matrimonio. La decisione l’abbiamo presa qualche mese fa, era una di quelle…
FOCACCIA RIPIENA PUGLIESE ED EMMENTALER DOP
[Post in collaborazione con Emmentaler DOP] C’è chi l’estate preferisce la montagna e chi non rinuncerebbe mai al mare, noi rientriamo in questa seconda categoria. Sarà che siamo nati in una regione dove la spiaggia…
Seppia con crema di ceci e olio di semi di sesamo
Quanto conta per voi l’aspetto di un piatto? Ho sempre pensato che la bellezza di una portata sia in grado di compiere piccoli grandi miracoli e spesso ne ho avuto la conferma: i bambini notoriamente…
Acquasale ed Emmentaler DOP
Ci sono piatti che dettano l’arrivo delle stagioni, l’Acquasale è uno di questi. Non c’è estate in Puglia che non inizi con una grande coppa conviviale, posta al centro del tavolo, dalla quale attingere la…