Sono giorni, o meglio settimane, che l'ultimo impegno della giornata dovrebbe essere aggiornare il blog. Inevitabilmente questo impegno si riduce ad essere affrontato in tarda notte e prevedibilmente crollo per la stanchezza e rimando. Questa…
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I BIGNE’ DI MONTERSINO E I BAMBINI dell’ Associazione CAF ONLUS
Iniziamo per gradi, prima la ricetta dei Bignè, presa testualmente dal libro “Peccati di Gola” di Luca Montersino (Sitcom Editore). Ingredienti Pasta per Bignè (circa per 30 bignè) 185 gr acqua 165 gr burro 175…
IL PASTICCIOTTO LECCESE DELLA NONNA: GARANZIA ASSOLUTA
Dopo anni di assaggi consapevoli, studi approfonditi sulla proporzione degli ingredienti, pomeriggi trascorsi in religioso silenzio ad osservare le mani lavorare la frolla…ecco LA ricetta del Pasticciotto, che per questa occasione si è trasformata in…
CupCakes Addicted
Ci sono pietanze di cui sentiamo parlare dall'infanzia, piatti che inevitabilmente conosciamo perchè arroccati nel nostro bagaglio culturale, segreti che mamme e nonne ci tramandano con entusiasmo e gelosia e poi ci sono.. “le ricette…
LE ORECCHIETTE CHIC
Ci siamo divertiti come matti, abbiamo sbizzarrito la nostra fantasia. Uno a strascinar orecchiette e l’altra ad arrampicarsi sul cornicione del terrazzino alla ricerca della luce giusta; lui con lo spiedino ad inforcare polpettine mignon…