Iniziamo per gradi, prima la ricetta dei Bignè, presa testualmente dal libro “Peccati di Gola” di Luca Montersino (Sitcom Editore). Ingredienti Pasta per Bignè (circa per 30 bignè) 185 gr acqua 165 gr burro 175…
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PERCHE’NON SI STUDIA IL CASO PERUGINA A SCUOLA?
Ero indecisa se iniziare questo racconto con la canzone di Albano e Romina “Nostalgia Canaglia” o se porre un interrogativo ad un ipotetico interlocutore, ho optato per la seconda solo perché la prima sarebbe stata…
UN CAPODANNO DA RACCONTARE
Eccoci riapparsi. Lunga assenza con adeguata giustificazione: vacanze di Natale in famiglia. Ovviamente il blog ci è mancato e ci è dispiaciuto soprattutto non essere riusciti a passare nei vostri spazi virtuali per gli auguri…
Storia di un PANINO GIUSTO
Ci son ristoranti che si ricordano per lo chef, pub noti per la scelta delle birre, bar che conquistano per la fragranza delle brioches e la schiuma del cappuccino e poi c’è Panino Giusto. Milano…
LA PASTA GENTILE E LO CHEF BALZANO PER EVENTI PASTIFERI
Ci ha subito conquistato: sorriso sincero, poche parole pronunciate al momento giusto, grande grandissima passione per la cucina, per le materie prime, per la sua terra. Lui è Mirko Balzano, chef del Ristorante Villa Assunta…