PANINO INTEGRALE CON CAPOCOLLO DI CALABRIA DOP

Post in collaborazione con ISIT Sono ormai trascorse alcune settimane da quando abbiamo intrapreso un viaggio alla scoperta dei numerosissimi salumi DOP e IGP italiani, un grande patrimonio gastronomico e culturale che ci ha fatto conoscere nuove realtà e inaspettati sapori. Il “Panino con Prosciutto Crudo di San Daniele DOP” che abbiamo condiviso con voi mi ha fatto riaffiorare alla mente ricordi d’infanzia, quando i…

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LA BARI DI GIANRICO CAROFIGLIO

Post in collaborazione con Audible Occhi sgranati e colmi di stupore, volto contratto in un’espressione di concentrata gioia, soglia di attenzione ai massimi storici per una bambina di quattro anni. Questa è Lavinia quando le racconto una storia, questa sono io quando mi raccontavano una storia. All’essere umano piace ascoltare le avventure di immaginari personaggi, entrare con il pensiero nella vita di persone che diventano…

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TARTARE DI MANZO CON INSALATA DI RADICCHIO CROCCANTE

Post in collaborazione con Melinda Arriva come ogni anno, puntuale e inesorabile, quella sensazione che ormai ho imparato a riconoscere. Si insidia nella mia mente con le prime giornate di primavera e mi fa compagnia fino all’estate, per poi andar via bruscamente con l’avvento dell’autunno e delle prime giacche indossate dopo la libertà di settembre.  È un misto di senso di colpa e redenzione gastronomica, è…

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PANINO BIANCO CON PROSCIUTTO DI SAN DANIELE DOP

Post in collaborazione con ISIT I salumi sono per il nostro paese un patrimonio inestimabile, in termini di cultura gastronomica. Sono talmente tanti e vari che facilmente possono andare incontro alle esigenze e ai gusti di tutti i consumatori. Oggi nello specifico vi parliamo dei salumi DOP e IGP, prodotti di eccellenza con caratteristiche inimitabili, frutto di una combinazione unica di fattori umani ed ambientali…

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