PANINO BIANCO CON PROSCIUTTO DI SAN DANIELE DOP

Post in collaborazione con ISIT I salumi sono per il nostro paese un patrimonio inestimabile, in termini di cultura gastronomica. Sono talmente tanti e vari che facilmente possono andare incontro alle esigenze e ai gusti di tutti i consumatori. Oggi nello specifico vi parliamo dei salumi DOP e IGP, prodotti di eccellenza con caratteristiche inimitabili, frutto di una combinazione unica di fattori umani ed ambientali…

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Petto d’anatra alla piastra, crema di zucca e cavolo cappuccio viola

Post in collaborazione con Millésima La scelta del vino per una cena è una questione importante, è un momento da vivere con calma e concentrazione, è quell’istante che potrebbe pregiudicare in modo irreversibile il sereno andamento del pasto. Ponderare in modo sbagliato l’abbinamento con le portate che si dovranno consumare è un errore da principianti, da chi per la prima volta si interfaccia con l’affascinante…

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La focaccia con farina di canapa

Post in collaborazione con Molino Magri La ricetta che sto per condividere con voi è un esperimento. Mi sono ritrovata tra le mani una confezione di Farina di Canapa di Molino Magri e ho iniziato a fantasticare su quale ricetta avrei potuto preparare per scoprire il sapore di questo prodotto che non conoscevo. La prima idea è stata quella di provare a realizzare dei biscotti…

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TARTARE DI CAVALLO CON POMODORI SECCHI, ALICI E CAPPERI SU INDIVIA

Post in collaborazione con Biogen Ci sono giorni in cui accendere i fornelli o il forno sono le ultime azioni che vorremmo compiere. La ricetta che vi proponiamo oggi è un’ottima soluzione per gustare un piatto sano e nutriente, combinando diversi ingredienti che non necessitano di cottura. La carne di cavallo, l’indivia e le alici sono importanti alleati contro l’affaticamento, consumarli insieme permetterà a chiunque…

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ZUPPA DI CECI, ZUCCA E CAVOLO NERO

Post in collaborazione con Biogen Torniamo a raccontarvi di un progetto che ci ha coinvolto non solo a livello operativo, ma anche profondamente nella sfera emotiva: Cleo App di Biogen. Sappiamo bene quanto sia importante l’alimentazione nella quotidianità, quanto il corretto apporto di vitamine possa realmente giovare alla vita di ognuno di noi; ciò che non sapevamo è quanto sia ancora più importante tutto ciò per chi…

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